バレンタインディナー
各2人分
＜ハートのアボカドサラダ＞
材料：
アボカド 1個
ミニトマト（4等分に切る）5個
ブラックオリーブ（スライス）大さじ1
モッツアレラチーズ（1cm角切り）100g
ベビーリーフ ひとつかみ
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
《ドレッシング》
バルサミコ酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
砂糖 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ4
作り方：
1.ドレッシングを作る。ボウルにオリーブオイル以外の材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜる。オリーブオイルを大さじ1ずつ加えて都度よく混ぜ、とろみがつくまでしっかりと乳化させる。
2.別のボウルにモッツァレラチーズ、ミニトマト、ブラックオリーブ、ベビーリーフを入れ、オリーブオイルをまわしかけて塩コショウをふり、よく混ぜ合わせる。
3.アボカドは縦半分に切って種を取り出し、皮をむく。横向きに置いて薄くスライスし、皿の上で少しずつずらして並べ、ハート型を作る。
4.(3)の中心に(2)を入れたら、完成！食べる直前に(1)のドレッシングをかける。
＜クリームソースチキンソテー＞
材料：
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
にんにく（みじん切り）1片
ホワイトマッシュルーム（薄切り）4個
バター 10g
生クリーム 200ml
白ワイン 大さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
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